martedì 15 settembre 2015

TORTA SOFFICE ALLE PESCHE DI CHIARA PASSION

Buongiorno cari lettori, oggi vi presento una torta che mi ha letteralmente stregato per il suo profumo e la sua bontà. Adoro sperimentare sempre nuove ricette e questa mi ha regalato delle grandi emozioni! Bella, soffice e senza burro, il che la rende ancora più irresistibile, perfetta per la colazione ma anche per  la merenda. Devo confessarvi che a casa mia è finita in un giorno!
Questa  fantastica torta l'ho presa dal bellissimo blog della bravissima fashion blogger Chiara Passion. Visitate il suo blog: sono sicura che vi innamorerete delle sue splendide creazioni!
Io ho leggermente  modificato la ricetta inserendo la farina di farro e invertendo la proporzione dell'olio, seguendo la nota riportata da Enrica. La ricetta originale la trovate qui

"Cara Enrica, grazie di cuore per questa splendida ricetta. Sei bravissima e le tue creazioni sono dei bellissimi capolavori!"

Auguro a tutti voi una splendida settimana!
Con affetto, Laura ^_^





INGREDIENTI :

3 uova
100 ml di olio di semi di girasole
30 ml di olio extra vergine d'oliva
160 g di zucchero
200 g di farina di farro
10 g di lievito per dolci
3/4 pesche
70 g di yogurt bianco
1 limone

PROCEDIMENTO:

Con il minipimer emulsionare le  uova con i due tipi di olio fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere lo yogurt e continuare ad emulsionare (Chiara consiglia di usare questo metodo invece che le fruste).
In una ciotola capiente versare lo zucchero, aggiungere il composto di uova e mescolare con una frusta. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, la buccia del limone grattugiata mescolando dal basso verso l'alto senza smontare il composto.
Lavare ed asciugare le 3 pesche e ridurle a spicchi sottili tenendo la buccia.
Imburrare ed infarinare uno stampo di 20 cm di diametro, versare metà dell'impasto e disporre le pesche tagliate a fette. Versare il resto del composto e completare con le fettine di pesche.
Infornare a forno precedentemente riscaldato a 180°c per 50 minuti o secondo il vostro forno. Fare sempre la prova stecchino: se esce asciutto la torta è cotta.
Fare raffreddare la torta su una gratella e  spolverizzare di zucchero a velo (Chiara ha servito la torta con le pesche caramellate).

Pesche caramellate
Prendere la pesca tenuta da parte, tagliarla a spicchi, metterla in un pentolino con il succo di mezzo limone e 2 cucchiai di zucchero. Fare caramellare sul fuoco per qualche minuto. 



 


martedì 1 settembre 2015

CONTEST "Di CUCINA IN CUCINA" DI SETTEMBRE - OTTOBRE: I LIEVITATI DA COLAZIONE

Buongiorno carissimi lettori, è con gioia che voglio condividere con tutti voi la vincita del contest di "Di cucina in cucina" di Luglio e Agosto ideato da Barbara del blog Un giorno senza fretta e ospitato da Sabrina di Sabrina in cucina. Ho partecipato con la tarte al cacao con ganache al cioccolato fondente e ciliegie di Vignola: una ricetta che mi ha dato una grande emozione nel realizzarla e, a quanto pare, ha emozionato anche la mia carissima amica Sabrina dato che l'ha scelta come vincitrice del contest!

Grazie di cuore Sabri, non mi aspettavo di vincere!
Ringrazio anche Barbara per aver ideato il contest!

La vincita consiste nell'ospitare per due mesi il contest itinerante e scegliere il titolo del contest!  Ma, conoscere nuove blogger e ampliare le amicizie è il vero leitmotiv!  Conoscendo la bravura di tutte voi nel creare dei lievitati da sogno, ho deciso di lanciarvi una  sfida: il titolo sarà "I lievitati da colazione".
Vi aspetto numerosi, non vedo l'ora di ammirare le vostre creazioni! In bocca al lupo a tutti voi!



La sfida inizia oggi, 1 settembre, e terminerà il 25 ottobre alle 23.59. Il 27 ottobre deciderò, a mio insindacabile giudizio, il nome del vincitore che a sua volta ospiterà il contest itinerante.

Per partecipare basta seguire poche e semplici regole:
  • dovete possedere un blog, di qualsiasi natura esso sia;
  • potete partecipare con un massimo di due ricette, che devono essere accompagnate da almeno una foto del prodotto finito.
La ricetta non deve essere necessariamente nuova, potete partecipare con una non recente a patto che provvediate a pubblicarla nuovamente tra il primo Settembre e il 25 Ottobre;
  •  potete scegliere la tipologia di lievito da utilizzare (es. l. madre, l. di birra);
  • ricordate che la qualità degli ingredienti, l'originalità della ricetta e la presentazione finale saranno tra i criteri di giudizio;
  • inserite il banner del contest nella home page e in fondo al post della ricetta con cui volete partecipare, con il link al mio post, e scrivete << Con questa ricetta partecipo al contest "Di cucina in cucina" di Barbara di Settembre-Ottobre 2015, intitolato "I Lievitati da Colazione" e ospitato dal blog La passione di Laura.>>;
  • lasciate un commento a questo post riportando il link della ricetta con cui partecipate.

Se vi fa piacere potete unirvi ai miei lettori di blogger e Bloglovin, in ogni caso non perdetevi il gruppo Facebook di Barbara!
Spero di essere stata chiara, per ogni dubbio e chiarimento contattatemi!!!

Elenco ricette in gara

1.Torta al caffè da Sabrina In Cucina
 
 
3. Ciambellone soffice alla ricotta e cacao  di Fusilli al tegamino
 
4. Brioche col tuppo di Francy non solo torte
 
5.Pan Brioche Arrotolato alla Nutella di Andreea di Le ricette di claudiaeandre
 
6. Torta di Mele senza Burro da Sabrina In Cucina
 
7. Treccia Soffice al Mandarino e Semi di Papavero di Franca di Cannella e Gelsomino
 
8. Briosche Soffici Farcite Ricetta per Bambini di Vickyart da Mamme in
cucina
 
9. Stella di pan brioche da La cucina del sentimento
 
 
11. Dolce arrotolato, noci e semi di papavero da Poesie di zucchero e farina
 
12. Chiocciola ai fichi e cannella da A tutta cucina
 
13. Plumcake al cacao con cuore di cocco da Zampette in pasta
 

 14.pigro week end da Il laboratorio culinario di Jeggy

15.Panbrioche con marmellata e fiocchi d'avena da Cortesie in cucina


16.Biscotti morbidi pugliesi con marmellata di albicocche e nutella da Cucina con Giusy dolce e salato


17.Torta di roselline all'olio e miele da Andreea delle ricette di claudiaeandre 


18.Torta alle pesche con olio evo metodo Montersino da Serena di cucinaserena


19.Biscotti con cuore di composta da Daniela di danieladiocleziano 

20.Gateau invisible aux pommes
da Consuelo di ibiscottidellazia


21.Torta di prugne della nonna di Amburgo da  Giulia Consiglio di ricettexbimbi


22. La vera schiacciata all'uva fragola da Consuelo di ibiscottodellazia


23. Ciambella soffice al cioccolato da Terry di ipasticciditerry


24. Rose di frolla bicolore di Cortesie in cucina


25. Ciambelline sarde con marmellata da Marlin di fooditalianblog


26.Danubio con confettura di prugne da Maria
di uncestinodiciliegie


27.Treccia briosche alla zucca e cioccolato
da Elisabetta di pain au chocolat